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无蛋巧克力葡萄面包的做法

2019/05/14 来源:庆阳信息港

导读

无蛋巧克力葡萄面包的材料:中筋面粉⑸00g、糖⑴00g、牛油⑼0g、盐⑸g、酵母⑸g、改进剂⑶g、水⑵30g、可可粉⑻/10g无蛋巧克力

无蛋巧克力葡萄面包的材料:中筋面粉⑸00g、糖⑴00g、牛油⑼0g、盐⑸g、酵母⑸g、改进剂⑶g、水⑵30g、可可粉⑻/10g

无蛋巧克力葡萄面包的做法:1 除牛油,以上材料参均成1堆

2 用手揉至均匀后,就把牛油加入再揉均(大概揉30多分钟吧,要看个人手工咯)

3 把揉好的面团放在桌上让它休息105分钟左右

4 把面团切分成小块(40G,或可依个人喜好)

5 把适当的葡萄包入小面团内,让它再休息5分钟(这样面包才必较有形)

6 把面团撮圆,让它发酵1小时半

7 用185度烤13分钟左右,出炉后可在面包上涂上1层蜂蜜液以增加口感。

家常菜做法大全温馨提示:

在揉面团时若发觉面团渐温,可以让它降温再断续。

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