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MrKING等西餐厅疯狂开张杭州西餐厅的

2019/09/14 来源:庆阳信息港

导读

NG等西餐厅疯狂开张 杭州西餐厅的春天到来了?继今年年初的那波开店潮之后,杭城的西餐界近又迎来一波开店高峰,6月份以来,至少有十家西餐

NG等西餐厅疯狂开张 杭州西餐厅的春天到来了?

继今年年初的那波开店潮之后,杭城的西餐界近又迎来一波开店高峰,6月份以来,至少有十家西餐厅开门迎客,这些店拼创意,拼设计,拼食材,拼大厨,相当活跃,一副要在平价中餐打天下的杭州餐饮界打出一片新天地的样子。

花了点时间,实地探查其中的几家西餐厅,为偶尔换换口味、尝尝西式美食的你打个前站。

UNCLE MARTIN

行政总厨来自上海滩

UNCLE MARTIN安可马丁西餐酒廊位于密渡桥路17号新世纪大厦2楼,它的行政总厨佘景瑞曾经是上海衡山路小红楼西餐的总厨,上海外滩十八号Sens Bund西厨房副厨师长。这两家西餐厅在上海都声名显赫。

这里的香煎鹅肝衬苹果热情果酱和樱桃汁,一直萦绕在大家的记忆中。牛排的熟度掌握得也相当准确,三分熟和五分熟的牛排端上来,血水的渗透度完全不同。

餐厅环境很有上海范儿,看得出来,老板是有品位且舍得砸钱营造氛围的人。这样的餐厅可能会让人不敢贸然下手点菜,其实,只要选它的经典套餐就能完全解决问题。298元涵盖了从杂粮面包、色拉、前菜、汤、开胃果饮、主菜到甜品共7道菜,而且主菜还能在牛柳、西冷、羊排和银鳕鱼中4选一。

NG

这是个时髦的地方

NG就在安可马丁的楼下。老板的人脉又广,去吃饭的客人,十之八九都和老板认识。其中不乏十几年前活跃在电视荧幕上的男主持人以及近在中国蓝当红的几位女主持人。有时又能遇到杭城时尚圈的几位大咖,她们也是看到朋友圈的照片一路寻来的。

餐厅做比萨、意大利面、海鲜炒饭之类的西简餐和一些Tapas(一种西班牙小菜,味道偏酸,带点奶油乳酪味),有几道小菜也是重口味。厨师长说,这些小菜以及Tapas大多是为餐后的酒吧做准备的。

没有之一

菜单完全看不懂

没有之一 位于世贸中心写字楼A座2楼,这家开张只有一周的西餐厅的名字。餐厅很小,但装扮得很温馨。

这里的菜单,每个客人看到几乎都会先愣一下。临时菜单上手绘着各种漫画,写着新生代才懂的文字。有一道菜叫 登灯,等等等等 ,当然不是望夫崖的意思,据说是因为超级玛丽那个游戏,随着马里奥踩着蘑菇和 登灯,等等等等 节奏,闯过无数道关卡。所以,这道菜其实是蘑菇汤。还有 梁山伯和朱莉叶 、 谁动了我的奶酪 、 黑暗料理 、 土肥圆 、 表白三明治 、 武林门 等菜名,需要吃客们一一对应到龙虾、牛排、羊排、炒饭、意面、甜品等各种美食中去。


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